ما هو قهوه كولد برو؟ الطرق والمكونات

قبل

القهوة الباردة طريقة جديدة منعشة للاستمتاع بالقهوة. يتطلب الأمر إعادة تخيل طرق تخمير القهوة التقليدية لإنتاج فنجان قهوة فريد ولذيذ. تستخدم طريقة صنع القهوة هذه الماء البارد أو الماء بدرجة حرارة الغرفة لاستخراج النكهة من الحبوب ، مما ينتج عنه قهوة أكثر نعومة مع روائح أقل من القهوة التقليدية. 

ما هو قهوه كولد برو؟

القهوة الباردة هي نوع من القهوة التي تُنقع في الماء البارد لفترة طويلة ، عادة من 12 إلى 24 ساعة. تعمل هذه العملية على تضخيم النكهة الطبيعية للحبوب وحلاوتها مع تقليل المرارة والحموضة. تحتوي القهوة الباردة أيضًا على مادة الكافيين أكثر من القهوة المخمرة العادية ، مما يجعلها مثالية لأولئك الذين يبحثون عن دفعة طاقة أكثر حسماً. 

عادة ما تكون القهوة الباردة أقل حمضية من القهوة المخمرة العادية ، مما يجعلها أسهل على المعدة ومناسبة بشكل أفضل لمن يعانون من معدة حساسة.

تقدم العديد من المقاهي الآن مشروبات باردة على الصنبور بالإضافة إلى زجاجات مركزة معبأة مسبقًا. من السهل أيضًا تحضير القهوة الباردة في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة. 

كيف تصنع القهوة الباردة في المنزل؟

المقادير :  

1 كوب (200 جرام) من حبوب البن المطحونة الخشنة

4 أكواب (1 لتر) من الماء البارد المصفى

جرة زجاجية كبيرة بغطاء 

تعليمات : 

ضع البن المطحون في برطمان أو إبريق واسكب الماء البارد. حتى يمتزج المزيج. 

غطي الإبريق أو البرطمان واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 12-24 ساعة. 

صفي الخليط من خلال منخل شبكي ناعم أو قماش قطني في وعاء أو وعاء آخر. تجاهل الأسباب. 

قدميه فوق الآيس مع الكريمة والسكر حسب الرغبة ، أو خزنه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. 

النصائح والحيل: 

  • للحصول على مشروب أكثر حلاوة ونعومة ، أضف كوبًا إضافيًا من الماء. 
  • جرب استخدام المياه الباردة المفلترة أو مياه الينابيع للحصول على أفضل النتائج.
  • استخدم حبوب البن المحمصة حديثًا لكوب لذيذ. 
  • يمكنك أيضًا تجربة طرق طحن مختلفة للعثور على الأفضل بالنسبة لك. 
  • إذا لم يكن لديك منخل شبكي ناعم ، فاستخدم المناشف الورقية أو القماش القطني لتصفية الخليط. 

الأدوات اللازمة لصنع القهوة الباردة؟

مطحنة القهوة 

جرة أو إبريق زجاجي كبير 

منخل شبكي ناعم أو قماش الجبن 

كوب القياس 

ملعقة للتحريك 

حاوية محكمة الإغلاق (اختياري) 

يعد تحضير القهوة الباردة في المنزل طريقة سهلة ولذيذة للاستمتاع بتخمير على طريقة المقهى دون مغادرة المنزل! 

أنواع كبسولات القهوة المشروب البارد 

  • كبسولات ستاربكس كولد برو – مصنوعة من مزيج من حبوب أمريكا اللاتينية وأفريقيا. 
  • كبسولات Nespresso Cold Brew : مصممة خصيصًا لمصانع التخمير VertuoLine. 
  • كبسولات Dunkin ‘Donuts الجاهزة للتخمير البارد:  مصنوعة من مزيج من حبوب أرابيكا وروبوستا. 
  • كبسولات قهوة فولجر كولد برو – مصنوعة من قهوة كولومبية 100٪. 
  • كبسولات قهوة Lavazza A Modo Mio Icey:  مصنوعة من مزيج من القهوة البرازيلية المغسولة والمعالجة بشكل طبيعي. 
  • كبسولات Peet’s Coffee & Tea Big Bang Cold Brew – مصنوعة من مزيج من حبوب أمريكا اللاتينية وأفريقيا. 
  • كبسولات قهوة إيلي المثلجة:  مصنوعة من مزيج من حبوب أرابيكا وروبوستا. 
  • كبسولات Green Mountain French Roast Cold Brew:  مصنوعة من حبوب أرابيكا 100٪ محمصة غامقة. 
  • كبسولات قهوة مثلجة من كافيه ميلانو:  مصنوعة من مزيج من حبوب أرابيكا الكولومبية والبرازيلية. 

أسئلة مكررة-  

س: ما هي مدة بقاء القهوة الباردة؟ 

ج: يجب استهلاك القهوة الباردة في غضون أسبوع للحصول على نكهة مثالية. يمكن أيضًا تجميد التركيز لإطالة مدة صلاحيته. 

س: ما الفرق بين المشروب البارد والقهوة المثلجة؟ 

ج: المشروب البارد مصنوع من حبوب مطحونة خشنة تنقع في الماء البارد لمدة 12-24 ساعة. تُخمر القهوة المثلجة بالماء الساخن ثم تُبرد أو تُسكب فوق الثلج. 

س: هل طعم المشروب البارد مثل القهوة العادية؟ 

ج: المشروب البارد له نكهة أكثر نعومة وحموضة أقل من القهوة المخمرة العادية ، مما يجعله مثاليًا لمن لا يحبون مرارة القهوة العادية. 

س: هل المشروب البارد أقوى من القهوة العادية؟ 

ج: تحتوي القهوة المخمرة على البارد على مادة الكافيين أكثر من القهوة المخمرة العادية. إنها مثالية لأولئك الذين يبحثون عن ركلة طاقة أكثر حسماً. كما أنه أقل حموضة مما يجعله أسهل على المعدة وأكثر ملاءمة للمعدة الحساسة.   

س: ما هي أفضل طريقة لتخزين القهوة الباردة؟ 

ج: يجب تخزين القهوة المخمرة على البارد في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. يمكن تجميدها في صواني مكعبات الثلج أو حاويات محكمة الإغلاق للتخزين الممتد. يمكن أيضًا استخدام المركز كأساس للكوكتيلات والحلويات. 

افكار اخيرة-  

تعد Cold Brew Coffee طريقة سهلة ولذيذة للاستمتاع بتخمير على طراز المقهى دون مغادرة المنزل! تحتوي القهوة المخمرة على البارد على مادة الكافيين أكثر من القهوة المخمرة العادية. له نكهة أكثر نعومة مع حموضة أقل ، مما يجعله مثاليًا لمن يبحثون عن تعزيز طاقة أقوى أو أولئك الذين يعانون من معدة حساسة. من السهل أيضًا صنعه في المنزل باستخدام مكونات وأدوات بسيطة. سواء كنت تشتريها مُعدة مسبقًا أو تحضرها في المنزل ، فمن المؤكد أن المشروب البارد سيحقق نجاحًا كبيرًا مع عشاق القهوة.