تعد القهوة جزءًا أساسيًا من الحياة اليومية للعديد من الأشخاص ، ومع توفر العديد من أنواع القهوة المختلفة ، قد يكون من الصعب اختيار النوع المناسب لك. أحد أنواع القهوة المشهورة التي اكتسبت شعبية هائلة مؤخرًا هي القهوة البيضاء المسطحة. في هذا المنشور ، سنلقي نظرة على ما يتكون منه اللون الأبيض المسطح وما يميزه
عن مشروبات القهوة الأخرى.
ما هي القهوة البيضاء المسطحة؟
فلات وايت هو مشروب قهوة مشهور ينحدر من أستراليا ونيوزيلندا. يتم تخميره باستخدام الإسبريسو والحليب الرغوي ، مما يخلق ملمسًا مخمليًا. لا ينبغي الخلط بينه وبين لاتيه أو كابتشينو ، فإن فلات وايت يوازن بوضوح بين الإسبريسو والحليب في كوب أصغر ، 160 مل ، مع التركيز على غنى القهوة ونعومة الرغوة. ينتج عن هذا نكهة ناعمة وقوية ، مما يسعد متذوق القهوة.
أصل القهوة البيضاء المسطحة
أصل فلات وايت محل نزاع حاد ، حيث تدعي كل من أستراليا ونيوزيلندا أنها مسقط رأسهما. يجادل البعض بأنه تم تقديمه لأول مرة في مقهى سيدني ، بينما يعتقد البعض الآخر أنه نشأ في The Federal Coffee Lounge ، مقهى في Wellington ، نيوزيلندا. ما يبقى مؤكدًا هو أن المشروب أصبح مفضلاً لدى شاربي القهوة في جميع أنحاء العالم.
كيف تصنع قهوة بيضاء مسطحة؟
يعد إنشاء Flat White أمرًا بسيطًا ولكنه يتطلب الدقة للحصول عليه بشكل صحيح. اتبع هذه الخطوات لتحضير مشروب لذيذ:
ابدأ بتسخين الكوب الخاص بك بالماء الساخن. ستحتاج إلى التأكد من أن الكوب ساخن بدرجة كافية حتى لا يبرد الإسبريسو بسرعة كبيرة بمجرد سكبه.
بعد ذلك ، استخرج جرعة من الإسبريسو في الكوب المسخن مسبقًا.
بمجرد استخلاص الإسبريسو ، قم برغوة الحليب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا وتشكيل طبقة مخملية لامعة فوق الحليب.
صب الحليب الرغوي فوق الإسبريسو واخلطهم معًا بملعقة أو ملعقة حتى تحصل على قوام ناعم مخملي.
أخيرًا ، زينيه برش مسحوق الكاكاو أو القرفة ، واستمتع بأبيض فلات وايت!
ما هي بعض الاختلافات في القهوة البيضاء المسطحة؟
يمكن تخصيص Flat White لتناسب الأذواق الفردية. فيما يلي بعض الاختلافات في الوصفة الكلاسيكية:
حليب جوز الهند الأبيض المسطح – للحصول على نكهة نباتية ، استبدل حليب البقر بحليب جوز الهند الكريمي ورش فوقه قليل من القرفة أو جوزة الطيب للحصول على نكهة إضافية.
فلات وايت لاتيه آرت – حاول إنشاء تصميمات فنية معقدة عن طريق سكب الحليب على الإسبريسو بيد ثابتة وحركات بطيئة ولطيفة.
فلات وايت المنكه – قم بتتبيل فنجان القهوة الخاص بك عن طريق إضافة شراب منكه أو شراب ليكيور للحصول على ركلة إضافية.
فلات وايت – جرب تحويل فلات وايت إلى مرطبات باردة عن طريق استبدال مشروب ساخن بالإسبريسو المثلج وتغطيته ببعض مكعبات الثلج قبل صب الحليب.
يظل فلات وايت أكثر فنجان القهوة المحبوب بين الخبراء ، بغض النظر عن الاختلاف الذي تختاره.مع التوازن المثالي بين الإسبريسو والحليب المبخر ، من المؤكد أن تصبح اختيارك المفضل لتناول القهوة!
ماذا يوصي الخبراء عند طلب قهوة بيضاء مسطحة؟
عند طلب Flat White ، هناك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار من الخبراء.
أولاً ، اطلب قهوتك بالحجم المناسب – 160 مل فلات وايت قياسي.
ثانيًا ، إذا كنت تحب إسبرسو أقوى ، اختر جرعة مزدوجة بدلاً من جرعة واحدة.
أخيرًا ، اطلب الحليب على البخار حتى يصبح مخمليًا ولامعًا للحصول على النكهة المثالية.
سيضمن اتباع هذه النصائح الحصول على أفضل كوب من فلات وايت في كل مرة!
ما هو الفرق بين فلات وايت و لاتيه؟
يكمن الاختلاف الرئيسي بين الأبيض المسطح واللاتيه في الحجم – عادةً ما يأتي البيض المسطح في كوب أصغر ، عادةً 160 مل ، بينما يأتي اللاتيه بأحجام أكبر ، مثل 250 مل. بالإضافة إلى ذلك ، بينما يحتوي كلاهما على الإسبريسو والحليب ، تختلف نسبة الإسبريسو إلى الحليب. في فلات وايت ، هناك تركيز أكبر على نكهة الإسبريسو أكثر من التركيز على الحليب ، مما ينتج عنه نكهة أكثر كثافة. من ناحية أخرى ، يحتوي اللاتيه على كمية أقل من الإسبريسو ومزيد من الحليب المبخر ، مما يجعل مذاقه أكثر اعتدالًا.
ما الفرق بين فلات وايت وكابتشينو؟
الفرق الرئيسي بين الأبيض المسطح والكابتشينو هو كمية الحليب المستخدمة. يحتوي فلات وايت على حليب أقل من الكابتشينو ، مما ينتج عنه نكهة إسبرسو أكثر كثافة. بالإضافة إلى ذلك ، في حين أن كلاهما رغوة ، فإن الرغوة الموجودة على Flat White أكثر سلاسة ونعومة من الكابتشينو. يختلف حجم الكوب أيضًا ؛ عادة ما يأتي الأبيض المسطح في فنجان أصغر ، بينما عادة ما يتم تقديم الكابتشينو في فنجان أكبر.
ما هو الفرق بين الأبيض المسطح والمكياتو؟
الفرق الرئيسي بين فلات وايت وماكياتو هو كمية الاسبريسو. يحتوي Flat White على جرعة واحدة من الإسبريسو ، بينما يحتوي Macchiato على جرعة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، تختلف نسبة الحليب. في الأبيض المسطح ، يوجد توازن متساوٍ بين الإسبريسو والحليب ، بينما في الماكياتو يوجد إسبرسو أكثر من الحليب. يختلف حجم الكوب أيضًا ؛ عادة ما يأتي فلات وايت في كوب 160 مل ، بينما يقدم ماكياتو في كوب 80 مل.
مكونات فلات وايت
يتكون فلات وايت من مكونين رئيسيين – إسبرسو والحليب. الإسبريسو قهوة مكثفة ذات نكهة قوية وجريئة. يساعد الحليب ، سواء كان بقريًا أو نباتيًا ، على تكوين قوام كريمي ولمسة نهائية مخملية يتوق إليها عشاق Flat White. مزيج من هذين المكونين الرئيسيين يخلق نكهة فريدة من المؤكد أن ترضي خبراء القهوة والمبتدئين على حد سواء.
ما هي درجة الحرارة المثالية للقهوة البيضاء المسطحة؟
يجب أن تكون درجة الحرارة المثالية لقهوة Flat White حوالي 60-65 درجة مئوية (140-150 درجة فهرنهايت). تضمن درجة الحرارة هذه الحصول على النكهة الكاملة للإسبريسو والكمية المثالية من الحلاوة من الحليب. شديد الحرارة وتخاطر بحرق لسانك ، بينما البرودة الشديدة وفنجان قهوتك لن يكون ممتعًا. لذا في المرة القادمة التي تطلب فيها Flat White ، اطلبها بدرجة حرارة مثالية!
ما هي بعض الإضافات الشعبية للقهوة البيضاء المسطحة؟
يمكن الاستمتاع بـ Flat White الأساسي بمفرده أو مع إضافات مختلفة لخلق نكهات ورائحة فريدة. فيما يلي بعض الإضافات الشهيرة لمحبي فلات وايت:
الفانيليا أو العصائر المنكهة – إضافة الشراب إلى فنجان قهوتك يمكن أن يساعد في تعزيز النكهة والرائحة. تشمل النكهات الشعبية الكراميل والبندق والقرفة والشوكولاتة.
حليب اللوز أو جوز الهند – البدائل النباتية مثل حليب اللوز أو جوز الهند تجعل بديلًا دسمًا نباتيًا لحليب البقر.
شوت إسبريسو – إذا كنت تفضل نكهة إسبرسو أكثر قوة ، أضف إسبرسو إضافي لكوب أكثر كثافة.
الكريمة المخفوقة – إضافة القليل من الكريمة المخفوقة أو الرغوة فوق فلات وايت يمكن أن يمنحها لمسة خاصة إضافية.
بغض النظر عن الإضافات التي تختارها ، فمن المؤكد أن Flat White سترضي!
ما هي بعض الطرق الفريدة للاستمتاع بالقهوة البيضاء المسطحة؟
بصرف النظر عن الطريقة التقليدية لشرب فلات وايت ، هناك الكثير من الطرق الأخرى للاستمتاع بهذا الفنجان اللذيذ من القهوة. إليك بعض الأفكار:
استخدمها في الوصفات – جرب استخدام فلات وايت كمكون في الكعك أو المافن أو العصائر أو حتى الآيس كريم!
حولها إلى قهوة مثلجة – إسبرسو بارد وأضف الحليب والمحليات للحصول على قهوة مثلجة منعشة.
حوله إلى فرابيه – اخلطي الإسبرسو والحليب مع مكعبات الثلج لتحلية مجمدة لذيذة.
أضف التوابل أو النكهات – كن مبدعًا عن طريق إضافة التوابل مثل القرفة وجوزة الطيب أو المنكهات مثل خلاصة الفانيليا وخلاصة اللوز وما إلى ذلك
من خلال تجربة هذه الأفكار الفريدة ، يمكنك الاستمتاع بـ Flat White بطريقة جديدة تمامًا!
الأسئلة المتداولة
.
س 1: كيف يمكنني صنع فلات وايت في المنزل؟
ج 1: صنع فلات وايت في المنزل سهل! ما عليك سوى آلة إسبرسو (آلة صنع الإسبريسو على الموقد) ، وخافق الحليب ، وحبوب البن المطحونة حديثًا. ابدأ بتحضير جرعة الإسبريسو ، ثم اطبخ الحليب على البخار حتى يصبح مخمليًا ولامعًا. للإنهاء ، اسكب الحليب الرغوي فوق الإسبريسو واستمتع!
س 2: هل تحتوي فلات وايت على مادة الكافيين؟
ج 2: نعم ، فلات وايت تحتوي على مادة الكافيين. يحتوي كوب متوسط من القهوة البيضاء المسطحة على حوالي 80 ملليجرام من الكافيين لكل وجبة.
س 3: ما نوع الحليب الذي يجب أن أستخدمه لصنع فلات وايت؟
ج 3: يمكنك استخدام أي نوع من الحليب لعمل أبيض مسطح. يشيع استخدام حليب البقر ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار بدائل نباتية مثل حليب اللوز أو جوز الهند للحصول على خيار نباتي لذيذ.
س 4: هل الأبيض المسطح أقوى من اللاتيه؟
A4: عادةً ما يكون Flat White أكثر أهمية من Latte. وذلك لأن نسبة الإسبرسو إلى الحليب في الأبيض المسطح تكون أكثر كثافة مقارنةً باللاتيه.
س 5: هل تحتوي فلات وايت على سكر؟
ج 5: لا ، الأبيض المسطح التقليدي لا يحتوي على السكر. ومع ذلك ، يمكنك إضافة السكر أو المحليات الأخرى مثل العسل أو الأغاف أو شراب القيقب لمزيد من الحلاوة.
س 6: هل البياض المسطح صحي؟
ج 6: نعم ، يمكن أن يكون اللون الأبيض المسطح صحيًا. يمكن أن يكون فلات وايت جزءًا من نظام غذائي متوازن عند صنعه من حليب قليل الدسم وبدون سكر مضاف.
خاتمة-
فلات وايت كوفي هو فنجان قهوة محبوب بين الخبراء لتوازنه المثالي بين الإسبريسو والحليب المبخر. أخذ نصائح الخبراء في الاعتبار عند الطلب ، ومعرفة الاختلافات بين هذا النوع من القهوة وغيرها ، وفهم مكوناتها ودرجة حرارتها ، وتجربة طرق فريدة للاستمتاع بها ، سيضمن لك الحصول على أفضل فنجان من فلات وايت في كل مرة! لذا انطلق وجربها – لن تشعر بخيبة أمل!
سارة درويش هي مدربة أكل بديهية ومعالجة مناهضة للنظام الغذائي تؤمن بشغف أن كل شخص يستحق أن يعيش حياة خالية من اتباع نظام غذائي وحرمان وشعور بالذنب. بتعاطف وتفهم ، تعمل مع العملاء بشكل فردي لمساعدتهم على إيجاد السلام مع الطعام وخلق نمط حياة مستدام وممتع لسنوات قادمة.