قهوة أمريكانو هي مشروب قهوة أسود كلاسيكي اكتسب شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة. إنها طريقة رائعة للاستمتاع بالنكهة الكاملة للقهوة دون إضافة الحليب أو الكريمة. نشأ هذا المشروب القائم على الإسبريسو في إيطاليا ، ولكن منذ ذلك الحين تم اعتماده من قبل خبراء صناعة القهوة في جميع أنحاء العالم على أنه فنجان قهوة لذيذ وسهل التحضير.
ما هي قهوة امريكانو؟
قهوة أمريكانو هي نوع من القهوة تم تطويرها في إيطاليا ولكنها انتشرت منذ ذلك الحين إلى دول أخرى حول العالم. يتم صنعه عن طريق إضافة الماء الساخن إلى جرعة من الإسبريسو ، مما يمنحها طعمًا أكثر اعتدالًا من الإسبريسو التقليدي. هذا يجعل قهوة أمريكانو خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بنكهة الإسبريسو دون كثافة قوية. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يُنظر إلى قهوة أمريكانو على أنها بديل اقتصادي أكثر للإسبريسو لأن إضافة الماء الساخن يتيح لك تقديم المزيد من الوجبات في وقت واحد.
ما هو تاريخ قهوة أمريكانو؟
تم اختراع قهوة أمريكانو في إيطاليا خلال أوائل القرن العشرين. الأسطورة الشائعة هي أن الاسم يأتي من الجنود الأمريكيين الذين زاروا إيطاليا خلال الحرب العالمية الثانية ولم يكونوا معتادين على مشروبات الإسبريسو القوية والمكثفة. لجعل القهوة أكثر استساغة بالنسبة لهم ، بدأ العاملون في صناعة القهوة بإضافة الماء الساخن إلى جرعات من الإسبريسو ، ليصنعوا ما نعرفه الآن باسم أمريكانو.
ما هي أنواع قهوة أمريكانو المختلفة؟
أمريكانو طويل : مصنوع من قطعتين من الإسبريسو وماء ساخن إضافي.
أمريكانو قصير : مصنوع من جرعة واحدة من الإسبريسو وماء ساخن إضافي.
أمريكانو جاف : يتم تحضيره عن طريق إضافة الحليب أو الكريمة إلى جرعات من الإسبريسو ثم يغطى بالماء الساخن.
أمريكانو القمح : محضر باستخدام شريحتين من الإسبريسو وكمية صغيرة من الحليب المبخر مع الماء الساخن.
أمريكانو نحيف : يتم تحضيره باستخدام شريحتين من الإسبريسو والحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم والماء الساخن الإضافي.
أمريكانو قذرة : مزيج من الإسبريسو وأوقية أو اثنتين من شراب الشوكولاتة مغطى بالماء الساخن.
أمريكانو مثلج : قطعتان من الإسبريسو تُسكب فوق الثلج وتعلوها الماء البارد.
ما الفرق بين أمريكانو واسبريسو؟
الفرق الرئيسي بين أمريكانو وإسبريسو هو كثافة النكهة. يعتبر الإسبريسو نوعًا أقوى من القهوة وأكثر تركيزًا ، بينما يتميز أمريكانو بطعم أكثر اعتدالًا بسبب إضافة الماء الساخن. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يُنظر إلى أمريكانو على أنه أكثر اقتصادا لأنه يسمح لك بإعداد وجبات متعددة باستخدام جرعة واحدة من الإسبريسو.
من حيث التحضير ، يتطلب أمريكانو خطوات أكثر من إسبرسو لأنه يحتاج إلى خلطه بالماء الساخن.
لماذا تحظى أمريكانو بشعبية كبيرة؟
تزداد شعبية قهوة أمريكانو بسبب نكهتها المعتدلة والقدرة على تحمل تكاليفها. يمكن الاستمتاع بها ساخنة أو باردة ، حسب تفضيلاتك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تعدد استخدامات Americano يجعلها خيارًا ممتازًا لأي شخص يبحث عن مشروب على طراز الإسبريسو بدون كثافة قوية. علاوة على ذلك ، نظرًا لأنه يمكن صنعه بجرعة واحدة من الإسبريسو ، فغالبًا ما يُنظر إليه على أنه بديل أكثر اقتصادا للإسبريسو.
ما هي كبسولات امريكانو الشهيرة؟
نسبريسو فيرتو لاين أمريكانو : مزيج من أرابيكا أمريكا اللاتينية وشرق إفريقيا مع قوام معتدل وحموضة زاهية.
Lavazza Crema e Aroma : إسبريسو إيطالي كلاسيكي مليء بالقوام مع لمسة من الحلاوة.
Starbucks VIA Instant Americano : لذيذ للغاية مع مكونات الكراميل والكاكاو.
Nespresso VertuoLine Intenso : مزيج قوي من حبوب أرابيكا من كولومبيا والبرازيل وهو مكثف وسلس.
Lavazza Gran Espresso : إسبريسو إيطالي كلاسيكي بنكهة كاملة وقليل من الحلاوة.
قهوة إيلي كلاسيكو المطحونة : قهوة محمصة داكنة مع نكهة مكثفة بشكل معتدل وقوام كامل.
نسكافيه دولتشي غوستو أمريكانو إنتنسو : نكهة جريئة ومكثفة مع لمسة نهائية مخملية.
قهوة انتنسو المطحونة L avazza : إسبرسو محمص غامق مع نكهات الشوكولاتة والمكسرات المحمصة.
ما هي أنواع الآلات المستخدمة في صنع قهوة أمريكانو؟
آلات الإسبريسو اليدوية : يتطلب هذا النوع من الآلات مزيدًا من المهارة والصبر ولكنه يوفر أقصى قدر من التحكم في عملية التخمير.
آلات الإسبريسو الأوتوماتيكية: هذه الآلات أسهل في الاستخدام وتتطلب جهدًا أقل. مزود بإعدادات مبرمجة مسبقًا تسهل تحضير مشروبات القهوة مثل أمريكانو.
آلات الكبسولة: هذه الآلات مريحة وسهلة الاستخدام ، لأنها لا تتطلب سوى إدخال كبسولة قبل الضغط على الزر. إنه رائع للصباح المشغول عندما لا يمكنك صنع الإسبريسو من الصفر.
وعاء الموكا على الموقد: تستخدم هذه الآلة ضغط البخار لإجبار الماء الساخن من خلال البن المطحون. إنه اختيار ممتاز لأولئك الذين يرغبون في صنع أمريكانو في المنزل دون الاستثمار في آلة إسبرسو.
الضغط الفرنسي: تستخدم هذه الآلة أيضًا ضغط البخار ، ولكنها تتطلب منك الضغط يدويًا على المكبس بعد نقع الماء الساخن في القهوة المطحونة.
Aeropress: طريقة أخرى للتخمير اليدوي تتيح لك صنع أمريكانو عن طريق دفع الماء الساخن عبر البن المطحون بمكبس.
آلات التخمير البارد: يمكن استخدام هذه الآلات لصنع القهوة الباردة ، والتي يمكن بعد ذلك تخفيفها بالماء الساخن لصنع أمريكانو.
ما هي بدائل قهوة أمريكانو؟
لاتيه : أحد أشهر مشروبات القهوة المصنوعة من الإسبريسو والحليب المبخر.
كابتشينو : مشروب إسبريسو كلاسيكي آخر مصنوع من الإسبريسو والحليب المبخر والرغوة.
ماكياتو : مصنوع بإضافة القليل من الرغوة الرغوية إلى جرعة من الإسبرسو.
موكا : مزيج من الإسبريسو وشراب الشوكولاتة والحليب المبخر.
فلات وايت : مصنوع من قطعتين من الإسبريسو والحليب كامل الدسم على البخار.
لونغ بلاك : جرعة مزدوجة من الإسبريسو تُسكب فوق الماء الساخن.
الكورتادو : إسبرسو يقدم مع كمية قليلة من الحليب الدافئ لقطع المرارة.
كيف تصنع أمريكانو في المنزل؟
مكونات-
شوتان من الاسبريسو
6 أونصات من الماء الساخن
الاتجاهات-
اصنع قطعتين من الإسبريسو في آلة إسبرسو أو وعاء الموكا على الموقد.
صب اللقطات في كوب وأضف 6 أونصات من الماء الساخن إلى نفس الكوب.
قلبي برفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
استمتع بصنع أمريكانو محلي الصنع!
أسئلة مكررة-
س: هل يمكنني صنع مشروب بارد أمريكانو؟
ج: نعم ، يمكنك عمل أمريكانو بالقهوة الباردة بإضافة الماء الساخن. سيخلق هذا مشروبًا أكثر نعومة وأقل حمضية مما لو كنت ستستخدم الإسبريسو.
س: ما هي كمية الكافيين الموجودة في أمريكانو؟
ج: تعتمد كمية الكافيين في أمريكانو على قوة وعدد الجرعات المستخدمة ، لكنها تحتوي عمومًا على مادة الكافيين أكثر من فنجان القهوة المخمر العادي. تحتوي جرعة الإسبريسو القياسية على ما يقرب من 75 مجم من الكافيين ، لذلك تحتوي الطلقة الواحدة على حوالي 150 مجم. ستؤدي إضافة الماء الساخن إلى الإسبريسو إلى تخفيف محتوى الكافيين قليلاً ، وبالتالي قد تكون الكمية الإجمالية للكافيين في أمريكانو أقل.
س: ما هي كمية السكر التي يجب أن أضيفها إلى منتج أمريكانو الخاص بي؟
ج: من الأفضل تجنب إضافة السكر إلى أمريكانو الخاص بك ، لأن هذا يمكن أن يقلل من النكهة الكلية للمشروب. بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة مُحلي طبيعي مثل العسل أو شراب الأغاف لتعزيز النكهة دون جعلها حلوة للغاية. يمكنك أيضًا تجربة العصائر المنكهة لإضافة الحلاوة إلى أمريكانو.
س: هل أمريكانو أكثر صحة من مشروبات القهوة الأخرى؟
ج: بشكل عام ، يعتبر أمريكانو خيارًا صحيًا أكثر من مشروبات القهوة الأخرى التي تحتوي على سكر وكريم مضافين. ومع ذلك ، يمكن أن تعتمد الفوائد الصحية للأمريكانو على نوع الإسبريسو المستخدم في صنعه. يعد اختيار حبوب البن العضوية وذات التجارة العادلة طريقة رائعة لضمان صحتك قدر الإمكان.
س: هل يمكنني إضافة الحليب أو الكريمة إلى أمريكانو الخاص بي؟
ج: نعم ، يمكنك إضافة الحليب أو الكريمة إلى أمريكانو. نكهة أمريكانو الخفيفة تجعله أساسًا ممتازًا لإعداد مشروبات قهوتك. يمكنك تجربة إضافة أنواع وكميات مختلفة من الحليب أو الكريمة للحصول على المشروب المثالي!
هل يمكنني شرب أمريكانو كل يوم؟
نعم ، يمكنك شرب أمريكانو كل يوم إذا كنت تفضل ذلك. ومع ذلك ، من الضروري أن تتذكر أن الكافيين يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك عند تناوله بكميات كبيرة. لذلك ، يوصى بعدم تناول أكثر من كوبين من القهوة المحتوية على الكافيين يوميًا والحفاظ على رطوبتك عن طريق شرب الكثير من الماء.
الكلمات الاخيرة
أمريكانو هي قهوة لذيذة ومتعددة الاستخدامات يمكن الاستمتاع بها ساخنة أو باردة. سواء أكنت تصنعها في المنزل باستخدام آلة إسبرسو أو تحصل على واحدة من المقهى المحلي ، فلا شك أن أمريكانو سيرضيها بالتأكيد! مع النكهة الخفيفة ومحتوى الكافيين ، فإن أمريكانو هو الطريقة المثلى لبدء يومك.
سارة درويش هي مدربة أكل بديهية ومعالجة مناهضة للنظام الغذائي تؤمن بشغف أن كل شخص يستحق أن يعيش حياة خالية من اتباع نظام غذائي وحرمان وشعور بالذنب. بتعاطف وتفهم ، تعمل مع العملاء بشكل فردي لمساعدتهم على إيجاد السلام مع الطعام وخلق نمط حياة مستدام وممتع لسنوات قادمة.